とっておきレシピ
甘夏のサラダ
2021.03.30
![](/upload/save/post/99c73c1cb2bb360b9305fc91a1c6e8bf.jpg)
旬の野菜
材料(2人分)
![](/upload/save/post/ecee6d08825eeb9441d685a3a38ca4f3.jpg)
・甘夏…1個
・野菜…ベビーリーフやレタスやキャベツ等お好みで
【A】
・甘夏の絞り果汁…50cc
・はちみつ…小さじ1
・酢…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・ブラックペッパー…少々
・オリーブオイル…大さじ2
・野菜…ベビーリーフやレタスやキャベツ等お好みで
【A】
・甘夏の絞り果汁…50cc
・はちみつ…小さじ1
・酢…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・ブラックペッパー…少々
・オリーブオイル…大さじ2
作り方
1
甘夏の皮を包丁でむく(多少皮が残っていてもOK)。
![](/upload/save/post/605caf96675009c80c4b631ec61022f1.jpg)
2
甘夏を1房ずつ包丁でくり抜く。
![](/upload/save/post/7e8f5f3687b431c11397250c4f31833e.jpg)
3
ドレッシング用の果汁として、くり抜かれた方の芯を絞る。
![](/upload/save/post/f7a19f90e2226bebe57deb9ca1f8d0fe.jpg)
4
【A】を混ぜ甘夏ドレッシングを作る。
5
お皿に野菜と甘夏の房を盛付け、ドレッシングを掛けたら出来上がり♪
彩り豊かで、甘夏を余すところなく使ったビタミン豊富なサラダです。
彩り豊かで、甘夏を余すところなく使ったビタミン豊富なサラダです。